In un’epoca in cui soltanto pochissime persone sapevano leggere, il diritto consuetudinario praticato all’interno di una comunità veniva tramandato oralmente. L’interpretazione e l’applicazione caso per caso delle regole, il “Weisen” (insegnare) era compito degli uomini esperti di diritto. Occasionalmente queste interpretazioni venivano anche fissate per iscritto in un cosiddetto “Weistum” (fonte del diritto).

Il “Weistum” di Rifiano stabiliva, tra l’altro, che per una migliore e più degna adorazione di Dio, e per scongiurare le calamità naturali, ogni sabato dalle due alle tre del pomeriggio si dovesse staccare dal lavoro, in caso contrario era prevista una pena di 12 kreuzer. Altre disposizioni riguardavano i diritti e i doveri dei saltari, custodi dei campi coltivati, dalle formalità di ammissione alla condotta nei poderi fino al licenziamento dopo il raccolto.